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免费足球推荐:食 色/南瓜自由\判 答

admin2022-11-014

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  万圣节刚过,南瓜们又组成了自己一年一度的「明星阵容」,从甜到咸,从西方到东方。换一个文化语境,即使我们不过节,也总归知道这时候的南瓜最好吃,别管什么烹饪手法,可不能让它完整地走出厨房,从此番角度来看,南瓜还真的是「十一月的宠儿」。

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  据说万圣节跟南瓜的亲缘关系,在最一开始是不确定的,任性的凯尔特人们选择用土豆雕成「杰克灯」,原因很简单,手边有什么就拿什么,怎么方便怎么来。可就是如此不假思索的决定,愣是被大自然将了一军,多年后因为大规模的霜霉病爆发,导致土豆几乎灭绝。别说是拿来雕刻,就连做菜都是问题。后来爱尔兰人移民到美国,发现了南瓜这个「宝藏」,好吃又好玩,拿来雕刻成灯笼,竟然更好看!果然正确的决定才经得起历史考验,南瓜灯就从那一刻开始,成为了万圣节最经典的标志。

  当然,也要感谢这一天,让更多人知道了南瓜的好,可以不发光,但不能不入馔。你看聪明的墨西哥大厨们,动动心思就会把一小块一小块南瓜塞进Taco,让食客们在蛋白质的天堂里,还能同时享受到蔬菜的美好。如果挑对了品种,自家的烤南瓜也能成为宴请宾朋的一道「硬菜」,切成滚刀块,涂上蜂蜜再撒一点点海盐,烤成边缘焦香,天!朋友们大概都会对你刮目相看了。

  中国的南瓜种类虽然不比美国多,但味道却都是实打实经得起考验,到今天还有谁没听过「贝贝南瓜」的鼎鼎大名?圆滚滚的身子里既包含栗子的甜香,也有红薯的软糯,基本吃不到纤维,最妙的是用嘴一抿,布丁一样的嫩滑感徐徐散开,心里一惊,从没想过自己能对着一勺南瓜泥怦然心动。别忘了最后再磕一把香香甜甜的南瓜子,且聊且尽欢吧。

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