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新二皇冠最新手机登录:一家两口的周末午餐,一荤两素一个拌菜,配上大米饭又香又下饭

admin2021-12-1333足球免费贴士

在孩{hai}子没有成家之前,我们老两口平日都节俭习惯了,偶尔才会改善一下伙食。自从退休以来各自都有不少退休金,孩子们还每月给些生活费,过年过节过生日还会带着我们去买各种衣物;他们没有时间陪同的时候,还能资助让我们出国游玩去见世面。反正我「wo」觉得这日子是越过越美好。

老伴儿说咱们节俭了大半辈子“zi”了,现在没有任何负担,也应该想开点了,咱们目前没有什么可花销的地方,各季节的衣服也够穿,其它开销也没有,以后咱们吃饭不将就‘jiu’,每星期都要保证吃鸡鸭鱼肉“rou”,新鲜的蔬菜水果,保重各自的身“shen”体,好好享受当下的生活。

平常只要孙女在我这里,我‘wo’们只会购买鲜鲈鱼,一是操作简单,鱼刺少,不必担心孩子被鱼刺扎着;二是采用蒸的方法,鱼肉鲜嫩,所用的时‘shi’间也就是几分钟,最主要的是这鱼“yu”的口感极好。

可是再好吃的东西,总是一种做法,没有了新鲜感。今天早上老伴儿买回来一条大鲤鱼,有三斤多,我们要吃顿红烧鱼了。

红烧鱼是一道非常经典的家常菜,滋味浓香馥 [郁,浇汁拌(ban)饭也特别香。大白米饭配上鱼肉的嫩滑、鲜美,可谓相得益彰,让人大快朵颐。下面看看我家的周末午餐,3菜一鱼是怎么制作吧。

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【老两口的周末午餐】

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主食:大米饭《fan》、二米粥

菜品:红烧鲤鱼、杏鲍菇炒蒜《suan》苗、鸡蛋炒菠菜、拌芹菜叶

【红烧鲤鱼】

食材:鲤鱼一条、食用油、葱段、姜片、蒜片、八角、花椒、生抽、老抽、蚝油‘you’、米醋、料酒、白糖、盐、香菜、开水

首先将〖jiang〗鱼收拾干净,切成大段,用料酒、葱姜蒜、花椒、八角、盐腌上15分钟;锅中倒‘dao’入『ru』食用油,鱼块〖kuai〗用厨房纸沾干上面的水分,油热后下锅炸至金黄,鱼块捞出控油备用;另起锅放适量的油,将腌鱼的调料(葱姜蒜等)入锅中爆香,分别放入生抽、老抽、米醋,料酒、白糖、开水;将鱼块入锅,水煮开后盖上锅盖,转中小火炖制,当汤汁变浓《nong》稠后,放入食盐大火收汁即可出锅装盘,在鱼的上面撒些香菜点缀一下。鲜咸合适,鱼肉入〖ru〗味,用汤汁拌饭太香了。

【杏鲍【bao】菇炒蒜苗】

杏鲍菇切成细条,要用水焯一下,因为新鲜的杏鲍菇含有大量不利于人体健康的草酸,焯烫不仅可以去除杏鲍菇含有的草酸以及各种杂质,还可以去除其本身带有的苦涩味道,提升口感,水开后焯烫2分钟即可;锅烧热后倒入「ru」食用油,下入切段的蒜苗,快速翻炒,放入一点生抽、盐,搅拌均匀;再放入焯好的杏鲍菇,翻炒均匀即可出锅。

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